집에서 감자탕 쉽게 만드는 방법
재료
레시피를 시작하기 전에 필요한 모든 재료를 살펴보는 것이 좋습니다. 감자탕을 만드는 데 필요한 목록은 다음과 같습니다.
- 돼지 목뼈 2-3파운드
- 물 6컵
- 다진 마늘 10쪽
- 고춧가루 2큰술
- 간장 1큰술
- 된장(된장) 2큰술
- 고추장(고추장) 1큰술
- 다진 양파 1개
- 다진 파 3개
- 껍질을 벗기고 깍뚝썰기한 감자 2개
- 얇게 썬 호박 1개
- 팽이버섯 1팩
- 맛에 소금과 후추
모든 재료가 준비되면 소매를 걷어붙이고 요리를 시작합니다.
지침
- 큰 냄비에 돼지 뼈를 10분 정도 끓입니다. 이것은 불순물을 제거하고 수프에 사용할 뼈를 준비하는 데 도움이 됩니다.
- 냄비의 물을 버리고 돼지 뼈를 흐르는 물에 헹굽니다.
- 뼈를 다시 냄비에 넣고 물 6컵을 붓습니다. 종기에 가져다.
- 냄비에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 된장, 고추장을 넣는다. 잘 저어.
- 불을 중불로 낮추고 약 1시간 동안 또는 돼지 뼈가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 냄비에 다진 양파, 대파, 감자, 애호박, 팽이버섯을 넣습니다. 잘 저어.
- 야채가 완전히 익고 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 약 30분 동안 계속 끓입니다.
- 맛에 소금과 후추를 추가합니다. 밥과 함께 뜨겁게 제공하십시오.
팁
다음은 감자탕을 더욱 맛있게 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.
- 최고의 맛과 식감을 위해 돼지 목뼈를 사용합니다.
- 동네 식료품점에서 된장이나 고추장을 찾을 수 없다면 아시아 시장을 이용하거나 온라인으로 주문하세요.
- 고춧가루와 고추장의 양은 입맛에 맞게 조절하세요. 더 매콤한거 좋아하시면 더 추가하세요.
- 돼지 뼈를 끓이고 헹구는 단계를 건너 뛰지 마십시오. 이것은 혈액이나 불순물을 제거하고 더 깨끗한 맛을 보장합니다.
- 수프가 너무 진하면 원하는 농도가 될 때까지 물을 조금 더 추가합니다.
결론
집에서 감자탕을 만들어 먹는 것은 외식을 가지 않고도 맛있는 한식을 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 몇 가지 주요 재료와 몇 가지 간단한 단계를 통해 어떤 경우에도 완벽한 풍성하고 풍미 가득한 수프를 만들 수 있습니다. 이 레시피와 팁이 도움이 되었기를 바랍니다. 즐거운 요리하세요!
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