집에서 어묵탕 쉽게 만드는 방법

재료

• 흰살 생선 500g(뼈와 껍질 제거)
• 감자전분 1컵
• 달걀 1개
• 소금 1티스푼
• 후추 1티스푼
• 마늘 가루 1티스푼
• 간장 1큰술
• 볶은 참기름 1큰술
• 치킨스톡 8컵
• 다진 양파 1개
• 다진 당근 1개
• 얇게 썬 버섯 1컵
• 얇게 썬 파 4개
• 다진 마늘 5쪽

지침

1. 큰 믹싱 볼에 생선, 감자 전분, 계란, 소금, 후추, 마늘 가루, 간장, 참기름을 섞습니다. 모든 것이 잘 섞이고 혼합물이 끈적끈적하고 단단한 반죽이 될 때까지 잘 섞습니다.

2. 젖은 손으로 생선 혼합물을 한 스푼 떠서 작은 공 모양으로 만든 다음 원반 모양으로 납작하게 만듭니다. 나머지 혼합물로 반복하십시오.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 어묵을 노릇노릇해질 때까지 굽는다. 옆에 두십시오.

4. 큰 수프 냄비에 양파, 마늘, 당근, 버섯을 양파가 투명해지고 야채가 익을 때까지 볶습니다.

5. 냄비에 닭육수를 붓고 끓인다.

6. 냄비에 어묵을 넣고 5분 정도 끓인다.

7. 열에서 제거하고 다진 파로 장식하십시오.

맛있는 어묵 수프가 준비되었습니다! 뜨겁게 서빙하고 즐기십시오.

어묵탕 만드는 팁

• 더 나은 맛을 위해 대구나 해덕과 같은 뼈와 껍질이 없는 흰살 생선을 사용하십시오.
• 감자 전분을 구할 수 없다면 옥수수 전분으로 대체할 수 있습니다.
• 기호에 따라 생선 혼합물의 양념을 조절할 수 있습니다.
• 치킨스톡이 없으시면 야채스톡이나 물을 사용하셔도 됩니다.

결론

어묵탕은 몇 가지 재료와 최소한의 조리 시간으로 건강하고 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 이 레시피로 이제 집에서 사랑하는 사람과 함께 맛있는 수프를 즐길 수 있습니다. 그러니 요리를 시작하고 이 맛있는 수프의 편안함과 영혼을 따뜻하게 하는 맛을 즐겨보세요!